电饭锅蒸蛋糕的做法及技巧
蛋糕是意大利面，通常是甜的，典型的蛋糕是通过烘烤制成的。事实上，你知道电饭煲还可以制作蛋糕吗？如果你家里没有烤箱，你也可以尝试用电饭煲做一个好蛋糕。让我们来看看在电饭煲下蒸蛋糕的做法和技巧。
电饭煲蒸蛋糕的做法
1.准备鸡蛋，低筋面粉（当时小编辑使用的小壁球粉），牛奶，白糖和白醋。然后准备我们的工具：蛋清分离器，打蛋器和2碗。
2.从两个碗中晾干水，然后用蛋清分离器将蛋清与蛋黄分开。分离后，就像这样，记住装满蛋清的花盆一定不能有水。
3.先打蛋黄。用打蛋器打碎蛋黄。分解后，依次加入牛奶和低筋面粉或自发馒头粉，然后开始搅拌。量是搅拌后打蛋器的量，面粉不会直线下降。
蛋黄完成后，让我们开始我们的主要活动：打蛋清。蛋清能否成功与成品蛋糕的成败直接相关。因此，每个人都必须小心。在这里，建议您购买电动打蛋器，因为这次是手动打蛋器，成功花了将近一个小时。如果你使用电动，它应该是几分钟。
5.在蛋清中加入白糖，用量取决于你的口味，然后加入1-2滴白醋，这样蛋清会稍微加快形成。然后开始向一个方向搅拌。
6.当我们倒转盆地时，蛋清不会下降，这意味着我们的蛋清已经铺好了。
7.将三分之一的打好的蛋清加入打好的蛋黄中。小心不要搅拌一圈。你可以把它翻过来，就像我们用铁锹做饭一样。
8.轻轻混合后，我们将混合的蛋清倒入剩余的三分之二的蛋清中。以同样的方式混合，不要搅拌成圈，否则，制作相同的蛋糕和蛋糕。
9.取出电饭煲的内锅，将其洗净并晾干，然后在底部刷几厘米左右，以防止粘在上面。然后热身一到两分钟。
10.将混合的蛋清和蛋黄加入锅中。用铲子轻轻地滑动。
11.按“蛋糕”按钮，等待食物。如果电饭煲没有蛋糕功能，可以用湿布盖住通风口，
12.然后按“烹饪”按钮。当它跳到“警告”按钮时，我们按下“烹饪”按钮，该按钮通常在四十分钟后释放。
电饭煲蒸蛋糕提示
1.产卵时，蛋黄和蛋白质必须分开;
2，最重要的是打蛋白质，如果家里没有自动打蛋器，那么蛋白质绝对是一种生活的力量，并掌握了技能。应特别注意碗和手动打蛋器，筷子要非常干净和干燥，并且没有任何油。不要将蛋黄混合在同一个蛋清中。否则会影响蛋泡量。首先要注意的是，当玩蛋白质时，筷子应该站立并顺时针方向旋转。注意蛋白质的起泡程度，用搅拌器搅拌，不要掉下来。有一滴不能掉落很多小点。把筷子放进去，不要摔倒。它是。蛋白质过于起泡，蛋糕会使表皮变硬。
3，蛋白质蛋黄混合，你必须记住上下搅拌均匀，不能响，会破坏程度。
4，面粉制作蛋糕应选择低筋（或中筋）面粉，不能使用高筋面粉。
5，使用电饭煲前需要预热1分钟，并应将油倒入电饭煲中以防止粘连。
6.加热电饭煲时，电饭煲可在几分钟后自动跳至保温状态。此时，毛巾被毛巾密封并继续粉碎。
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